新茶饮“抢滩登岸”下沉市场

眼下，新茶饮企业正纷纭将下沉市场作为下一步的策略重点。不外，新茶饮企业以加盟方法疾速拓展市场、扩展营收的同时，也面对赛道同质化重大、市场竞争剧烈等压力。业内子士以为，企业需练好内功，以高效的门店经营、稳固优质的产物跟效劳，以及精良的加盟商关联，进一步晋升花费者休会，晋升红利程度。 新茶饮减速上市步调 2月12日上午，古茗在港交所鸣锣上市，刊行价为9.94港元/股。至此，古茗成为继奈雪的茶、茶百道后第三家在喷鼻港上市的新茶饮企业。上市首日，古茗收盘价为10港元/股，市值一度超230亿港元。 古茗结合开创人戚侠表现，自2010年在浙江开设第一家门店以来，古茗连续深耕下沉市场，经由过程地区加密战略推进门店收集高品质扩大，并构建亲密长久的加盟商关联。凭仗丰盛、稳固、高品质的产物，古茗广受花费者欢送，连续晋升在花费者中的品牌著名度。 深耕下沉市场是古茗临时以来的拓店战略。古茗二线及以下都会门店占比达78.8%，州里门店占比冲破40%。“毛细血管式”浸透战略也辅助古茗业务范围连续扩展，按2023年的商品贩卖额(GMV)及停止2023年12月31日的门店数目计，古茗已成为中国最年夜的民众现制茶饮店品牌。 招股书表现，2023年古茗GMV为192亿元，较2022年增添37.2%。2024年前三季度，古茗GMV为166亿元，较2023年同期增添20.4%。停止2023年12月31日，古茗门店收集涵盖9001家门店，较2022年12月31日增添35%，并于2024年9月30日扩大至9778家门店。 古茗方面向中国证券报记者表现，将来将持续扩大门店收集，坚固行业位置，增强技巧以进步经营效力。连续投资于产物研发，优化并拓展产物矩阵。增强品牌建立跟与花费者接洽，增强供给链才能。 下沉市场潜力年夜 不止古茗，多家意欲冲刺港股IPO的茶饮企业，将下沉市场作为了策略重点。征询机构灼识征询数据表现，三线及以下都会的现制茶饮店市场，估计成为中国现制茶饮店市场中增加最快的细分市场，按GMV盘算，2023年至2028年复合年增加率达22.8%。 2025年开年之际，书亦烧仙草正式对外发布“百店齐开”。据懂得，此次书亦“百店同开”波及云南、贵州、河南等地，160多家新店同步业务，且年夜多规划鄙人沉市场。 依据窄门餐眼数据表现，霸王茶姬现在在海内入驻超越330个都会，此中低线都会(三线及以下都会)门店占比约为39%。别的，选址散布在州里的门店占比约为12.8%。霸王茶姬表现，后续的开店节拍跟打算也会联合到外地市场情况停止综合考量。 往年春节假期，霸王茶姬天下门店迎来客流量顶峰。受返乡潮影响，三四线都会迎来花费增幅，广东揭阳、山西长治、河南鹤壁等都会的门店，贩卖额相较于节前的增加居于天下前线。 霸王茶姬发明，在茶饮花费需要上，下沉市场的花费者较为看中 产物品德与效劳，以及须要有客座区、外摆区等可能供给交际空间的场合。因而，霸王茶姬的一些低线都会门店，也多选址在外地商圈、贸易综合体的一层，有的面积超越150平方米，可包容的客座区也更多，以便为花费者供给优质的交际场合。 蜜雪冰城招股书中以为，现在现制茶饮店在三线及以下都会笼罩范畴无限，招致花费者对现制饮品的需要未失掉充足满意，将来市场晋升空间宏大。平价现制饮品市场的头部企业凭仗供给链的广度、深度以及强盛的品牌名誉，无望掌握市场机会，扩展产物抵消费者的可触达性并晋升门店表示，从而增进团体市场增加。 沪上阿姨招股书表现，停止2024年6月30日，沪上阿姨收集中约50.3%的门店位于三线及以下都会。为了更好地打入下沉市场，不少中高端茶饮品牌都曾实验推出子品牌。同时，茶饮跟咖啡也各自进入对方的市场停止比赛。 攻破“赛马圈地” 疾速扩店的进程也带来不少成绩。以加盟方法疾速拓展市场、扩展营收是新茶饮行业主要营业形式，但临时大批开店，也招致新茶饮赛道同质化重大、市场竞争剧烈加年夜红利难度。 中国食物工业剖析师朱丹蓬向中国证券报记者表现，以后新茶饮内卷重大，行业盈余逐步衰退。多家新茶饮品牌担任人也表现，将来门店减速扩大不再是独一重点，精致化运作、晋升加盟商的红利才能同样主要。 比方，日前喜茶宣布主题为《不参加数字游戏与范围内卷，回归用户与品牌》的外部全员邮件。在这封邮件中，喜茶提到合资人(加盟商)主要性。喜茶以为，在产物品牌高度同质化、门店数目供年夜于求、运营效益广泛下滑的年夜配景下，行业持续扩展范围，可能更多的是对增加、对资源的执念，这既不是用户的需要，也不是合资人的需要，乃至是对合资人的损害。喜茶决议临时结束接收奇迹合资营业请求，联袂并支撑现有喜茶奇迹合资人更好地效劳用户。 蜜雪冰城也在招股书中先容，为了保证加盟商权利，蜜雪冰城经由过程一系列轨制计划，使门店初始投资跟加盟费均低于行业均匀程度，是海内同业中独一对加盟商同时免物流费、免空间计划费、免宣扬物料费政策的企业。蜜雪冰城还经由过程在选址、店型、操纵跟营销方面的尺度化治理，连续赋能加盟商，助力加盟商取得更年夜胜利。 朱丹蓬表现，精良的加盟商关联，有助于实现高效的门店经营，带来稳固优质的产物及效劳，进一步晋升花费者休会、晋升门店事迹，从而吸引更多加盟商并坚固加盟商关联，以此构成良性轮回。 (义务编纂：张紫祎) 免责申明：中国网财经转载此文目标在于通报更多信息，不代表本网的观念跟破场。文章内容仅供参考，不形成投资倡议。投资者据此操纵，危险自担。